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AFSCA - RAPPORT D'ACTIVITÉS 2016 Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire |
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Résidus de pesticides Version imprimable |  Dernière mise à jour le
19.06.2017
L'utilisation des pesticides dans la culture des fruits, légumes et produits de grandes cultures peut entraîner la présence de résidus dans les denrées alimentaires et aliments pour animaux. Des limites maximales en résidus (LMR) sont fixées par la législation européenne afin de vérifier la bonne utilisation des pesticides (utilisation de produits agréés sur la culture, respect des doses et des délais avant récolte…) et de protéger la santé des consommateurs. Les LMR ne sont pas des limites toxicologiques. Un dépassement de LMR ne constitue donc pas nécessairement - et même rarement - un danger pour le consommateur, mais est un signe de mauvaise utilisation d'un pesticide. Les denrées alimentaires et les aliments pour animaux dont la teneur en résidus dépasse la LMR ne peuvent pas être mis sur le marché. Le programme de contrôle des résidus de pesticides est élaboré sur la base du risque et porte une attention particulière aux denrées et aux aliments pour animaux susceptibles de présenter des dépassements de LMR. Les échantillons sont analysés à l’aide de méthodes permettant de rechercher plus de 600 résidus différents. En cas de dépassement de LMR, une évaluation du risque est effectuée. Si la denrée a été distribuée et qu’elle se révèle potentiellement dangereuse pour le consommateur et/ou l'animal, toutes les mesures nécessaires sont prises pour éviter sa consommation (retrait du marché, communiqué de presse et rappel des produits le cas échéant). Une inspection a également lieu chez le responsable du produit (producteur belge ou importateur) afin de déterminer les raisons du dépassement de LMR et des analyses complémentaires sont effectuées. Selon la gravité de l'infraction, l'opérateur responsable reçoit un avertissement ou un PV.  Publication en EN - Pesticide Residue Monitoring in Food of Plant Origin (Belgium) (Summary) Produits phytopharmaceutiques - Vade-mecum à destination des agriculteurs Le bon usage des pesticides Biocides (SPF Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement)En application du règlement (CE) n°669/2009, des contrôles renforcés temporaires d’une vingtaine de produits provenant de Thaïlande, République Dominicaine, Turquie, Egypte, Chine, Kenya, Vietnam, Pérou, Cambodge, Inde et Nigéria sont également mis en place. Résultats généraux sur les analyses concernant les résidus de pesticides
* en tenant compte de l'incertitude analytique du résultat ** échantillonnages dans le cadre du programme de contrôle avec prise aléatoire d'échantillons *** échantillonnages ciblés suite à des non-conformités observées dans le plan de contrôle, à des plaintes… **** échantillonnages ciblés dans le cadre des contrôles renforcés à l'importation Les résultats globaux montrent une augmentation du taux de conformité des échantillonnages résidus de pesticides par rapport à 2015 (+0,5%). Echantillonnages dans le cadre du plan de contrôle (légumes, fruits, céréales et autres produits végétaux)
75% des échantillonnages de fruits, légumes, céréales et autres produits végétaux analysés contenaient un ou plusieurs résidus de pesticides. 97,8% de ceux-ci respectaient les LMR fixées dans la législation (+ 0,5 % par rapport à 2015). Conformités selon l'origine des denrées alimentaires dans le cadre du plan de contrôle (fruits, légumes, céréales et autres produits végétaux)
Comme les années précédentes, les produits d’origine belge et européenne ont un taux de conformité supérieur à celui des produits importés. Echantillonnages dans le cadre du suivi des non-conformités (légumes, fruits, céréales et autres produits végétaux)
Les non-conformités observées concernaient principalement des denrées importées du Maroc, de l’Ouganda et du Vietnam. Echantillonnages dans le cadre des contrôles renforcés à l'importation (règlement 669/2009)
Notifications RASFF L'AFSCA a notifié en 2016, via le système d'alerte européen RASFF, 13 non-conformités de LMR qui présentaient un danger potentiel pour la santé des consommateurs. Ces non-conformités ont été détectées lors des contrôles officiels de l’AFSCA ou lors des analyses dans le cadre de l' autocontrôle de l'opérateur. Ces produits ont été retirés du commerce et, le cas échéant, rappelés auprès des consommateurs.
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